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イルプルーレッスン4
今回のレッスンはオレンジのショートケーキとフィナンスィエとヴィズィタンディンヌ・ア・ラ・ノワゼットとスープ・ドゥ・フリュイでした。
フィナンスィエの焼き色は芸術品のように綺麗で、香りもすばらしくこんなおいしいフィナンスィエは食べたことがありませんでした。
家に帰り何度も復習をして、焦がし方を変えてみたり、気泡の感じを変えたりと自分のフィナンスィエを作りつつあります。もう楽しくて楽しくてオーブンが消えるときが無いのでは…ガス代が心配(笑)

フィナンシェ
フィナンシェ2
スープ・ドゥ・フリュイは、宝石のような出来上がりで、次回自宅にお客様をお招きしたら是非作りたい一品です。
お褒めの言葉間違いなしです。
果物を漬け込み、細かく刻み、ミントの香りのシロップを煮出し、準備は何日も前から必要ですがそれだけのことはある!!すばらしいデザートでした。

スープ

オレンジのショートケーキは、第一回目のイチゴのショートの初夏バージョンかな…さわやかなオレンジの香りと色彩と美味しさの三拍子そろったかわいいケーキです。
我が家の子供達には洋酒がきついらしいので、ポンシュを少なめにうつのが良いみたい。

オレンジ
リキュールの会では、甘いカシスのリキュールに気持ちよくなり…おしゃべりになってしまいます。
本当に楽しい一日でした。

ピザ
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【2010/04/29 23:29】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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