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プチパン
今日は朝からパンを焼きたくて、昨晩焼き上げ時間から発酵の時間を計り、仕込みをいたしました

プチパンとカンパーニュ

プチパンはほんのりバターの香りがしてしっとり美味しい、カンパーニュはライ麦を少々多めに入れて、あまり周囲が固いのは好みではないので…お湯を張った天板で蒸気を出しつつふんわりと焼き上げました

やっぱり、家で作る焼きたてパンは最高です

それになにより、何の素材できているかを食べる人が見える安心感…混ぜ物など一つもない国産の粉と天然酵母、当たり前だけど市販品にはない贅沢感を感じます

プチパン
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【2013/06/21 23:38】 bread | トラックバック(0) | コメント(0) |
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