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栗入りマーブルケーキ
先日は師範の先生のお宅でレッスンでした

さっそく今年のイルプルの一年から先生が教えてくださったのは「栗入りマーブルケーキ」

弓田先生の栗入りマーブルケーキはシュクレ生地の中にこのビスキュイが入るそうです

ガナッシュオショコラとクレームドマロンにシナモン風味のビスキュイをマーブル状にして、コニャックに漬けた栗をたっぷりと挟んだ、香り豊かなケーキです、上にはサクサクのグラニテがのってます

弾力のあるビスキュイ生地が翌日にはしっとりとして香りも落ち着いて…美味しいです

話は変わりますが…
息子の高校のサッカー部が都大会に勝ち上がり今度の日曜日は第一試合!!頑張れ~!!何をさておき応援に行かなくては…と思う息子大好きな母でした(笑)

栗のパウンドケーキ
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【2013/05/10 00:01】 イルプル | トラックバック(0) | コメント(0) |
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