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エクレア
夏の季節のお菓子ではありませんが、いつもご注文くださる
Wちゃまがエクレアを注文してくださいました。

エクレアといっても侮るなかれ…

クレーム・パティシエールにクレーム・オ・ブールを加え、
ショコラはサワークリームやゲアキルを加えて仕上げは
パート・ド・カカオがたっぷり入ったフォンダンで綺麗に
お化粧…

カフェエクレアもコーヒーの香りたかく…

濃厚ですが、満足のお味です

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【2012/07/17 17:33】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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