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2011年 平成正義の会コンクール
本日、平成正義の会のコンクールがありました。
皆さんが試行錯誤で作り上げた創作お菓子がズラーっと並び
どれが自分の感じる「おいしい」かを審査しましたが、本年度は
弓田賞はは該当なく、他の賞を受賞したお菓子にも弓田先生は
辛口の評価だったようでした。
それぞれの素材を調和した美味しさに作り上げる難しさ…
何を食べさせたいのかを主張する、でも調和のあるケーキ…
難しいな~
コーヒーの講習会もあり、コーヒーとお菓子の相性、
あわせるお菓子の意外性などのお話も聞けてますます、
コーヒーに興味がわきました。

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【2011/09/28 08:50】 イルプル | トラックバック(0) | コメント(0) |
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