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お菓子作りはやめられない
お菓子を作りたくて、毎日何かを作っていますが、お店を
持っているわけではないので、消費にも頭が痛い毎日です。
プレゼントにしたり、家族に協力して食べてもらっていますが
…悩むところです…
沢山のパートドフゥリュイも皆様にご協力いただき、
残りわずかに…(笑)
京都のぶぶあられを使った、和風なあまじょっぱさの
ぶぶあられクッキー。

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【2012/03/30 08:56】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
危険な焼き菓子
いつもご注文いただく焼き菓子逹♪
美味しくてサクサク、発酵バターの香り
素材のそれぞれの香りも美味しさにプラスされ、
とにかくとまらない、やめられない…
危険だよ!と言いながら、いつもご注文して
くださる、トールのK先生BONDIRさん
ありがとうございます

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【2012/03/29 23:51】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
大好きりんごの♪バレ・ドージェ
本日はご注文がありバレ・ドージェを作りました。
リンゴのババロアにキャラメルのババロアと、ジョゴント
のプルーンジャムを挟んだ生地で周りを飾り…

プルーンジャムから作るのは、イルプルーでは当たり前(笑)
飾りのリンゴもひとつずつオーブンに並べてバターを塗って
砂糖を振って…
本当に妥協せず、美味しくするための作業を重ねます。
お菓子を作るたびに、弓田先生すごい!!と尊敬です。

気に入っていただけましたでしょうか?

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【2012/03/28 08:56】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
卒研Ⅰ サン・ミッシェル マンゴーとチーズ
昨日は卒研Ⅰの最終日でした。
デュニさんのケーキ、サン・ミッシェル、チョコレート三昧の贅沢な
ケーキでした。
イタリアンメレンゲやパータボンブなど手の込んだ、
チョコレートケーキです。(私的にはチョコレートケーキはいまひとつ苦手です…)

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マンゴーとチーズは、五感の本にも載っていますが、美味しかった~
ココのサブレもサクサク!!マンゴーもチーズも味が生きていて
私は大好きなケーキです。

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何より、弓田先生がお元気で、久しぶりのダジャレも聞けたし…
お話もいっぱいしてくれたのが楽しくうれしい1日でした。

また、新年度も頑張りまーす。
【2012/03/22 23:33】 イルプル | トラックバック(0) | コメント(0) |
デコレーション レッスン
昨日はデコレーションのレッスンで、せっせとお花を作りました。
一枚一枚花びらを作って、仕上げるとかわいらしいお花に…
こんな風に、コツコツと作業を繰り返しひとつの物を仕上げる
事が大好きです。
そう言えばトールペイントも色を重ねて重ねて仕上げていく作業、
良く似ていますね…

マム(菊)、カーネーション、カラー、バラ、デイジーを作りました。
愛らしく、可愛いので、マジパンでも試してみようと思います。

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【2012/03/21 09:00】 シュガークラフト | トラックバック(0) | コメント(0) |
祝 卒業
本日は末息子の中学の卒業式でした
本人はさわやかに笑顔で卒業しよう!を目標にしていましたが
母は最初から最後まで泣きっぱなしの(笑)卒業式でした。

あと、何回かなぁ…と考えるとうれしいような寂しいような…
子供が大きくなるのはうれしいけれど寂しい母でした。

まだまだ子育ては続きますが、三人の子供達、生まれてきてくれてありがとうと幸せをあらためて感じた一日でした。
平凡な穏やかな暮らしに感謝です。

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【2012/03/19 22:35】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
パート・ド・フリュイ
このところパート・ド・フリュイを作るのが楽しくて、毎日違うお味を
作ってはプレゼントに…
キラキラ宝石のようで、かわいい姿に

これはカシスと手作りの杏のピュレで作りました。
ただ今、ゆずも乾燥中です。

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【2012/03/17 23:14】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(2) |
マカロン まかろん
ホワイトデイのご注文でマカロンを作りました。
久しぶりに作るマカロンは…やはりじゃじゃ馬のように言うことを
聞かなく少々困りましたが…
勘が戻ってきて、無事出来上がりました。

アメール・オールのガナッシュは最高に美味しくできました。

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【2012/03/16 07:53】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(2) |
ホワイトディ チョコレート?
かわいいでしょ?ホワイトディのプレゼントにぴったり。
今、勉強しているデコレーションのお教室で作りました。
こんなかわいいお菓子をプレゼントでいただいたら、うれしですよね

来年は皆さんに作って愛を…(笑)プレゼントしたいです。

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久しぶりのマクロレンズ
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【2012/03/14 22:29】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
プラリネとシナモンのプログレ ロトンヌ
先日は、イルプルーの師範の先生の所にレッスンにうかがいました。

栗を丸々ダマンドとパートフィユテで焼くロトンヌとシナモンの香り
が強い、キッチンエイドのお教室の二回目?にレッスンした、
プラリネとシナモンのプログレでした。

レッスンも素敵ですが、なにより食いしん坊の私は先生の所で
いただくランチが楽しみです。
この日は、先生の作ってくださったセリのサラダや、一緒にレッスンを
うけている師範のお二人が、菜の花のスパゲティやトマトのフォカッチャ
を作ってくださって♪(*^^*)
しあわせごちそうさまでした
写真を撮り忘れ…残念でした

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【2012/03/13 09:14】 イルプル | トラックバック(0) | コメント(0) |
焼きがし
いつも、ご注文ありがとうございますm(__)m
焼きがし達がお嫁入り前に整列しました(笑)
この子達が笑顔をとどけてくれますように♪

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【2012/03/12 10:12】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
パート・ド・フリュイ
ホワイトDayのお菓子の詰め合わせの1つに、パート・ド・フリュイ

これはイチゴのお味ですが、材料を入れている冷凍庫を見たら…
買って忘れていたカシスのピュルプが1キロも!!
明日は、カシス味を作ろうと思います。

近くで、フルーツのグミやゼリーの大好きな息子が狙っています!
どこかに隠しておかなくちゃ…

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【2012/03/10 23:54】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
米粉ロール
新しいロールケーキのルセット作り…なかなか思うようには行きません…
審査員の(笑)娘や息子からはOKが出るまでコツコツ頑張ります

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【2012/03/08 22:37】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
ガムペーストのリボン
??なんだかお餅みたいに白いの??
お砂糖で出来ているペーストを伸ばして切って形を作ったリボンです。
食べられますが、乾かすので硬くはなります。
でも、これをプラチョコで作ったら!!??と今から試してみるのが楽しみです。
ケーキのデコレーションに使えそうなものを勉強しています。
リボンの中に入っているのは、コットンなどです(乾くまで入れておきます)

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【2012/03/06 18:28】 シュガークラフト | トラックバック(0) | コメント(0) |
ポム・ド・テール
毎月のお菓子をいろいろ考えるのは本当に楽しい時間です。
皆さんに食べていたたきたいケーキが沢山あり、あれもこれも
といろいろ迷います♪
『おいしい』の時間を一緒に分け合えたら…幸せです(*^^*)

…と、言うわけで、今月は私が作ってビックリ、食べて美味しくて
ビックリした、ポムドテールです。

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【2012/03/04 17:37】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
クッキー三種
reinette のクッキーと言えば…ギャレットノア、チーズとアーモンドの塩味のクッキー、
サブレショコラ(*^^*)などなど
皆さんこのクッキーを食べるとまた食べたくなる病気にかかるもようです…(笑)
リクエストが多く、うれしい限りです
作れる幸せを…皆様に感謝ですm(__)m

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【2012/03/03 20:37】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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