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卒研3②タルトゥ・モンモランスィ
昨日卒研3
弓田先生があまりお話してくださらないから二日酔いかな~なんて
考えて、尋ねてみたら反対で、昨晩はお飲みにならなかったとのこと…

ル・メリッサ
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タルトゥ・モンモランスィ
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ゴーフル・リエージェ
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【2011/05/30 20:52】 イルプル | トラックバック(0) | コメント(0) |
お菓子便
お嫁入り前のお菓子たち…
笑顔で食べてもらえるとうれしいな。

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【2011/05/30 20:23】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
HAPPY BIRTHDAY
息子の15歳のお誕生日で、本人の希望が…タルトでカスタードが入っていて、バナナとイチゴと
チョコレートと生クリームのケーキ!!だって??
えーいと放り込んでみたけれど、タルトにはヴァローナのアラグアニを塗って苦味をきかせ、スポンジは
チョコレートのジョゴンドでアクセント。
UFOみたいなケーキになりました(笑)
本人は大満足で、おいしいおいしいと沢山食べてくれました、お誕生日おめでとう

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【2011/05/28 23:35】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(2) |
お菓子便
毎月のお菓子便のロールは皆さん同じだけど、焼き菓子は店長(笑)の気まぐれなので
今回のお客さんはダグワーズだけど、マカロンもフィナンシェもパウンドも
クッキーも…
クレームオブールにプラリネノワゼットを入れたの

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【2011/05/26 21:41】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
卒研1②抹茶 スープアングレーズ
抹茶のさわやかな新緑色と、沢山の生クリームとイボワールで作るババロアズとクリームは最高です
こんなにおいしい抹茶のお菓子ははじめてかも~!!

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【2011/05/23 20:39】 イルプル | トラックバック(0) | コメント(0) |
祝 ロール
本日は息子の中学最後の運動会
リレーに徒競争、組体操、大縄三学年まとめて縄跳びなどなど…大声だして応援しました。
1.2.3年C組が優勝しました!!おめでとう
と、言うことで…プレーンなお菓子が大好きな息子にお祝いロール作りました。
グラサージュショコラバージョンとプレーンを2種類。

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【2011/05/21 21:34】 ロールケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
焼き菓子セット
焼き菓子のご注文をいただきました
これもアレも食べてもらいたい…とどんどん増えてしまい予算内では…(笑)まあ!いいよね~
美味しいって言ってもらえればしあわせだから

フィナンシェとイチゴのパウンドとココナッツツのクッキーとブランデーシェイプでした。

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喜んでもらえるかな…
【2011/05/17 20:10】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
買ってきちゃったⅡ
長女がまた会社の近くのみなとワークアクティ(おしゃれな名前で素敵ですね昔からの呼び名は多分…作業所です。
障害がある方々が作業して販売するところなんです。
やっぱり港区は都会ですね、おしゃれなパッケージでおしゃれなお名前素敵です)

ポルボローネは季節でレモン味なんです。

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【2011/05/14 12:45】 買ってきたケーキたち | トラックバック(0) | コメント(0) |
好きなもの
お菓子にはいつも夢中ですが…
もうひとつおもしろさを見つけたもの…それはコーヒーです。
銀座店長のお店のコーヒーが大好きで、毎日のいれ方によって
味・香りの変化にビックリ
どうしたら、美味しく薫り高くいれることができるのか…毎日観察中です
店長のお奨めコーヒーも買ってきました。
私の大好きな、ぱにぽぽさんもお奨めのコーヒーです。

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【2011/05/14 00:24】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(2) |
5月のロールケーキ
5月のお菓子のロールを作って、最終2つが残りました…
味の判定がわかれていて決めかねていましたが…自分でき~めた!!
コレにしちゃう~知りたい人はコメントくださいね

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【2011/05/12 23:45】 ロールケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
おめでとう!!
お友達が本日出産!!赤ちゃん誕生です。
おめでとう頑張りましたね~

おめでとうと、とっってもうれしい出来事をタルトフレーズでお祝いしました。
我が家の家族のお腹に入ってしまいましたが…(笑)

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【2011/05/10 23:32】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
マカロン♪ マカロン
もうすぐお嫁入りです(笑)
どこにお嫁に行くのやら…

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【2011/05/08 22:46】 マカロン | トラックバック(0) | コメント(6) |
母の日ケーキ
母の日にプレゼントで注文いただきました。
デコレーションをもっと勉強します!!

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【2011/05/07 21:01】 自作ケーキ | トラックバック(0) | コメント(0) |
卒研1① 憧れの…憧れのトゥランシュ・シャンプノワーズ
イルプルで一番作りたかったお菓子です
ずっとずっと待っていました…会いたかった

憧れの…憧れのトゥランシュ・シャンプノワーズ

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ガトー・オートリシアン
中にはアプリコットを敷き詰めていますが、丸のままなので食べずらいから
自分では半分にカットしようと思います。
底は実は…発酵生地なんだよ~!!!!

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【2011/05/04 00:34】 イルプル | トラックバック(0) | コメント(0) |
キッチンエイドレッスン① エキノクス・紅茶のお菓子
キッチンエイドの使い方を覚えたく、レッスン開始です。
難しいよ…ほんとに…

紅茶のお菓子
サンドされているジュレが…すっぱいの!!コレが全体の味を締めている、飽きさせない
先生の味覚の深さかな…わかっていないくせに~(笑い)

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エキノクス みかん!!みかんなんです…じつは
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【2011/05/04 00:00】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
相棒!?
キッチンエイド
相棒になってくれるかな…よろしくね。
かっこいい横顔

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【2011/05/01 21:53】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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