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年末のキッチンで…
イルプルのおせち試食会に行ってきました。

素材の美味しさが決めての本当に優しいおいしさでした。
少しずつ料理にもイルプルに染まって行きたいな…

忙しい中、仕事も年末の休みに入り家にいられるので、
早朝から遊んでみたかったでこロールを生地違いで2種類作りました。

1230-2のコピー

おもしろい!美味しさよりも可愛さかな~
1230-1.jpg

父の大好きなイチジクでパウンドを作ろうと思いまずは、
イチジクのジャム作り。
ぶどうジュースでおいしく出来ました。
これから、パウンドに変身です。

1230.jpg
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【2010/12/31 13:53】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
大掃除
子供達が大きくなって、あわただしさはないちょっと寂しい年末ですが…
大きくなる成長するってすごいですね!!

娘も息子も大掃除に大活躍家中ピカピカです。
DS1230-3.jpg
【2010/12/31 13:46】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
おさぼり…
イルプルレッスン
少々二回分ほどアップをサボっています

お正月までに時間が出来たら頑張ります

1-1-.jpg
【2010/12/25 09:49】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
ビッシュ3兄弟
寒くなりましたね…ベランダに秋の名残が…
1224-a.jpg

クリスマスでお友達が、ケーキを注文してくださいました。
たくさん作ったのに…忙しくて写真を撮り忘れました…残念

最後に作ったビュッシュ・ショコラ…三兄弟のように並びました。
私の作ったケーキでクリスマスを過ごしていただけるなんて…本当に感激です。
作らせていただいて、ありがとうございました。

1224_20101225092933.jpg


娘のクリスマス会の差し入れ
1224-2.jpg

今週撮り損ねたケーキの写真
ケーキの試食経過をいつも報告してくれるWちゃん
いつもありがとう、本当にケーキ作りの励みになります
www.jpg
【2010/12/25 09:44】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今夜も…
仕事から帰って…また作っちゃいました
何か作らないと落ち着かない…

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明日の朝の朝食と会社のお姉さんたちに差し入れしようかな…
【2010/12/13 22:48】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
タルトタタンⅡ
またまたタルトタタンを作りました。
大きなタルトリングで、鍋も量が多く少々難しかったです。
こげたように見えますが焦げではなく、キャラメリゼの濃いかんじで
終わりました。

12-12.jpg

おまけにココナッツマカロンも作りました。
1212-2.jpg
【2010/12/13 22:41】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
イルプル’10.12.2
サバラン 
ボストック
ポロネーズ
パリジャン・ムースリーヌ


ブリオッシュとパリジャンムースリーヌの整形です
かわいい形と大きな形。
空き缶でも大丈夫だそうです。
パリジャンを休ませます。(ベンチ)
1222.jpg

サバラン生地の仕込みをします

ボストック・ポロネーズのシロップ漬けをして
アマンドを塗り、アーモンドを振り組み立てまでをして、ボストックの焼きです
1221.jpg

ポロネーズ 
ムラング・イタリエンヌを作り、カスタードとフルーツと洋酒をポンシュした
ブリオッシュにムラングを塗りアーモンドを振り掛けます
ポロネーズも焼きます

ブリオッシュ 生地仕込みを実演から自分たちで仕込みます
1225.jpg

サバラン トランペ(浸すこと)
トランペ液を作り浸し、ポンシュ・ジャム塗りをして
生クリームを絞り、イチゴ、漬け込んだパインとキウイを細かく刻み飾ります
1223.jpg

1224.jpg

ブリオッシュ ガス抜きをして持ち帰りました

我が家でも焼きました
【2010/12/11 21:32】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
失敗…タルトタタン
お友達に持っていこうと思って作りましたが…少々色が…形が
鍋への詰め込み方とりんごの状態も違うらしい…午後からまた挑戦しようっと!!

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でもこれはこれで2時間もかけて仕上げた美味しさがあるな~りんご大好き
【2010/12/11 11:07】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
Myお歳暮
私のお歳暮、3人に送りました

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【2010/12/11 10:57】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
お歳暮作り
お友達には今年から、お中元お歳暮は自分で作ったお菓子を贈ることにしました。

いろんな種類をプレゼントしたいので、フロランタンとオレンジのパウンドが終了。
あとはガトーショコラにしようか?それとも先日の授業の名前忘れたけど美味しかったのにしようかな?
パレコンゴレでした~

121.jpg

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【2010/12/07 22:27】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
ワッフル
イルプルの忘年会でワッフルメーカーが当たり、ウキウキ

思い出して以前子供達が小さいときに良く焼いたワッフルメーカーを出してきて…
焼いたら、まあかわいい
今でも喜んで食べてくれました。
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【2010/12/07 22:24】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
クリスマスだね
フロランタンをお友達にリクエストいただき、天板4枚焼きました。
ちょっとクリスマス気分にしてパッケージ。

123.jpg
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【2010/12/07 22:21】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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